Poffins

Eftergångaren till Pokéblocks som har dykt upp i spelen Pokémon Diamond, Pearl och Platinum är nu här som recept för oss människor! 

Båda bilderna är tagna av Emmas lillasyster Lisa och receptet är baserat på bullar med sylt som är hämtat från internet.

Poffins                                                                  ca. 20 st

~ 25 g Jäst

~ 65 g Smör
~ 1 tsk Vaniljsocker
~ 1 1/2 dl Mjölk
~ 1/2 tsk Salt
~ 1/2 dl Socker
~ 5 dl Mjöl
~ Sylt/marmelad

Garnering

~ 4 dl Florsocker
~ Vatten
~ Karamellfärg
~ ev. Citronsaft
~ ev. Strössel

Smält smöret och tillsätt mjölk. Värm till 37 C. Lös upp jästen i degvätskan och tillsätt övriga ingredienser. Arbeta ihop till en smidig deg och låt jäsa i 40 minuter.

Kavla ut degen till en platta och skär ut i rutor. Lägg på en klick sylt i varje ruta och nyp ihop kanterna. Placera poffinsarna, med skarven nedåt, i bullformar och låt jäsa i ytterligare 40 minuter. Grädda poffinsarna i mitten av ugnen i ca. 20 minuter på 150 C. Låt dem stå och svalna.

Blanda florsocker med vatten tills du får en glasyr. Kör i omgångar om du ska ha flera olika färger. Beroende på hur mycket glasyr du har på går det åt ca. 1 dl florsocker och 1 1/2 - 2 tsk vatten till fyra poffins. Droppa i lite citronsaft i glasyren om det önskas. Ha i några droppar karamellfärg och blanda. Fördela glasyren jämt på de utvalda poffinsarna och ha ev. strössel på dem.

Tips och Råd

Vill man efterlikna poffinsarna som i spelet ska du tänka på att strösslet inte har samma färg som glasyren.

Lycka till!